Resep Sambal Tempe Bakar

Bahan-bahan:
250 gr tempe, iris tipis-tipis ±2 mm, bakar sampai kering.

SAMBAL TEMPE BAKAR

Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai merah.
3 buah cabai rawit.
1 sdt garam.
1 cm kencur.
1 sdt terasi.

Cara membuatnya:
Campur semua bumbu yang dihaluskan hingga rata.
Hidangkan sambal sebagai pendamping tempe bakar.

readmore »»

Resep Nasi Ulam

Bahan-bahan:
300 gr beras, direndam selama -/+ 30 menit, tiriskan 1/2 sdt garam (secukupnya)
600 ml air panas
2 batang sereh dimemarkan
3 lembar daun salam
50 gr kelapa parut yang telah disangrai
1/4 sdt jinten, disangrai, dihaluskan
1/4 sdt terasi matang, dihaluskan

NASI ULAM

 Cara membuatnya:

1. Alasi kukusan dengan daun pisang, masukkan beras, kukus hingga setengah matang 
2. Siram dengan air panas samba diaduk, beri garam, sereh, dan daun salam, kukus kembali hingga matang, angkat
3. Campur nasi dengan kelapa sangrai, terasi dan jinten, aduk rata 
4. Hidangkan nasi ulam dengan pepes teri, lalapan dan sambal.

readmore »»

Resep Terong Oven Peterseli

 Bahan-bahan:
8 kentang kecil
6 buah tomat
2 buah terong (dibelah)
2 biji cabe merah (dibelah dan dibuang bijihya)
4 sendok makan minyak zaitun
Garam dan lada secukupnya
2 sendok teh peterseli cincang

TERONG OVEN PETERSELI

Cara membuatnya:

1. Sebelum dipakai panaskan oven dengan suhu 200 derajad celcius.
2. Bahan dicuci sampai bersih. Terong dibelah menjadi empat bagian, tomat dibelah menjadi 4, cabe merah dibelah menjadu dua.
3. Masukkan bahan tersebut pada pinggan tahan panas lalu perciki dengan garam, lada dan minyak zaitun. Panggang dioven selama 30 menit, atau sampai sayur-sayuran tersebut matang dan layu.
4. Masukkan terong panggang pada mangkok lalu siram dengan cairan sisa panggang dan taburi di atasnya dengan peterseli yang sudah dicincang halus.

readmore »»